La cuisine
Les menus
Le chef Steven Trucco compose une cuisine de marché, ensoleillée et sincère. Les suggestions évoluent au fil des arrivages.
À la carte
Menu PDFÀ partager
Croque signature, jambon à la truffe et Comté affiné
25 €Burrata des Pouilles (250 g), tomates, agrumes et amandes
26 €Calamars frits, sauce tartare
26 €Entrées
Tartare de saumon et crevettes cuites, mangue et avocat
24 €Croustillant de chèvre chaud, salade, figue, noix et vinaigrette au miel
24 €Assiette fraîcheur : tomates, pastèque, melon et pêche (jambon cru : +3 €)
25 €Salade niçoise façon Tilleul : thon mi-cuit, anchois, poivron, artichaut, céleri, concombre, oignon rouge, olive, tomate et œuf poché
26 €Ceviche de loup, citron vert, grenade, avocat, ananas, oignon rouge et carotte
26 €Foie gras de la Ferme St. Orens, condiments de saison et brioche
29 €Pâtes & risotto
Raviolis artisanaux à la ricotta et au basilic, sauce tomate et piment d’Espelette
26 €Raviolis niçois artisanaux, sauce daube
26 €Linguine alle vongole et piment d’Espelette
34 €Risotto Carnaroli aux gambas, tomates confites, cébettes et émulsion de crustacés
36 €Viandes
Tartare de bœuf préparé par nos soins, frites et salade
27 €Suprême de pintade, caponata sicilienne
31 €Paleron de veau, sauce tartuffon et purée à la truffe
34 €Magret de canard rôti, haricots verts en persillade, pêches rôties et amandes
36 €Entrecôte Black Angus, pommes dauphines, olive et cébette
42 €Poissons
Filet de loup, duo d’asperges, pommes de terre au citron et beurre blanc
34 €Filet de daurade, duo de légumes crus et cuits, sauce vierge
34 €Fromage & desserts maison
Sélection de fromages
15 €Crème brûlée
14 €Tiramisu classique
14 €Fondant au chocolat
14 €Tarte citron meringuée
14 €Tarte fine aux pommes
14 €Baba au rhum
14 €Dessert du jour
14 €Café ou thé gourmand
14 €Prix nets, service compris. Informations sur les allergènes disponibles sur demande. Origine des viandes bovines : France et Royaume-Uni.
L'après-midi
Le salon de thé
Crêpes, gaufres, pâtisseries maison, thés Mariage Frères et café Illy, servis de 15h à 18h.
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